普洱茶原產於雲南省，是雲南名茶，以寧洱和思茅兩縣出產的最有名。清代的普洱府．包括寧洱縣及思茅、威遠、他郎三廳。因古地屬普洱府，因此命名為普洱茶。普洱在云南縣南部，是滇南茶葉的集散地。雲南普洱茶樹是屬雲林大葉種，是喬木型的大葉種，通常和樟樹混雜生長，樟樹樹型高人，枝葉茂密，濃蔭處處，茶樹則較為矮小，樟樹蔭正好將茶樹遮掩，陽光透過濃密的樟樹蔭，威力已減少許多，使茶樹不直接受烈日曝曬。茶樹原來就不喜酷熱，衰老落下的樟樹殘葉，又足充當天然肥的最佳養料，滋潤茶葉，不必加以施肥，便使茶樹得到充裕且自然的養份。

普洱茶屬重醱酵茶。湯色濃厚，滋味相當甘醇，雲貴及廣東的居民很喜愛喝這種茶。

 傳統的普洱茶以蒸菁、揉捻、風乾、復揉、曬乾後的毛茶為原料，再復製成各種型狀的茶，有心形的「緊茶」，有形如小碗的「沱茶」，方塊形的「方茶」。圓月形的「餅茶」，有小如兵兵珠的「球茶」，亦有大如碗公的「團茶」……等式樣。普洱茶不僅外觀特殊，形狀千奇百怪。而且品質優良，又有藥效。據清人所著本草綱目拾遺記載：「普洱茶清香絕也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大。」由此可見其效力之大，普受珍視。